Barbie yra Mattel populiariausias mergaičių prekės ženklas. Barbie lėlės kūrėja buvo vokietė Ruth Handler, ji sukūrė lėlę 1959 metais ir pavadino ją savo dukrelės vardu, o Ken'as gavo pavadinimą pagal jos sūnų. Mattel inovacija - kurti kasdienės išvaizdos lėles: yra apvalesnės, rudos odos, aukštos, žemos, lieknos, garbanotų ir tiesių plaukų lėlės. Tokiu būdu Mattel prisidėjo prie vaikų sveiko kūno įvaizdžio kūrimo. Prie lėlių taip pat buvo sukurti priedai, todėl produktų asortimente yra namai, automobiliai, autobusai, atostogų nameliai, gyvūnai, drabužių komplektai ir kiti priedai.